Svin ytrefilet
500 g ytrefilet av svin, ferdig hvitløk og urtemarinert fra butikk
1) legg i pose og tilsett litt blå Melange
2) vakumer og legg i vannbad på 68 grader i 2,5 timer.
3) Deretter brunes på høy varme for å få stekeskorpe før servering
Ypperlig å servere med poteter, gulrøtter, brokkoli og Bretagne saus (Toro pakke) eller egen kalkun/svine-saus
