Kalkun Sous vide

1,7 kg kalkunlår

lagt frossen i 55 grader vann i 21t.

Deretter kjørt opp temp til 68 grader 2 timer

stekes/grilles til slutt  i ovn noen min til ønsket overflate. Tror det var 10-15 min

hviles før kutting

ble meget saftig

You may also like...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *