Jule-kalkun med tilbehør

Mengde til 10 pers:

3 marinerte kalkunbryst, min 5 kg. (2016: hadde 6 kg, var en del igjen)

4 bokser rosenkål (2016: hadde 6 bx, var en del igjen)

4 – 4,5 kg poteter (2016: hadde 5,6-6 kg, var en del igjen)

2 kg gulrøtter (2016: hadde 3 kg, var en del igjen)

maispudding

stuffing

saus (ca 3l saus før innkoking)

Hvordan: kalkunen stekes i stekepose i 1,5-2 timer på 180 grader,til den har fått kjernetemperatur på minst 70 grader.

Dessert: riskrem med rørte jordbær.

Mengde: 18 porsjoner.

http://smabruk.utsogn.net/wp/2017/01/02/riskrem/http://smabruk.utsogn.net/wp/2017/01/02/riskre