Mais suffle

12 Porsjoner
600 gr hermetisk mais
2 ts sukker
1 ts salt
1,5 dl melk
1,5 ss hvetemel
2 ts bakepulver
6 stk egg
60 gr smør, smeltet

Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 180 C. Skill eggene. Pisk eggeplommene med sukker. Bland i melk, smør, salt, mel og bakepulver. Pisk eggehvitene stive, men ikke tørre. Bland halvparten av eggehvitene i røren og hell i smurt form (suffléform). Bland resterende eggehvite inn i topplaget i formen. Stek ved 180 C i ca 45 minutter.

(http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Maispudding-suffle)