Biff i fløtesaus

INGREDIENSER
PORSJONER
500 g biffkjøtt i strimler
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss margarin til steking
1 stk løk i ringer
16 stk frisk sjampinjong i skiver
4 dl matfløte
2 dl vann
SLIK GJØR DU

Skjær løk og sjampinjong i båter.
Krydre biffstrimlene med salt og pepper. Stek strimlene raskt i varm stekepanne med margarin i ca. 3 minutter. Legg kjøttet over på en tallerken, mens du steker løk og sjampinjong til det blir lysebrunt.
Ha kjøttet tilbake i panna og tilsett fløte og vann. La dette trekke på svak varme til sausen tykner litt, ca. 10 minutter.
Smak eventuelt sausen til med mer salt og pepper.
Server med ris, stekte eller kokte poteter.